• Виктор
  • Статьи
  • 1 мин. чтения

Какое вино есть в Сочи: как выбрать хороший напиток

Говоря про отдых на юге, мы ассоциируем время отпуска с конкретными вещами, среди которых морские купания, сезонные фрукты и вкусное вино. Проводить закат на открытой веранде гостевого дома, в окружении густых ароматов субтропической растительности, с бокальчиком легкого напитка в руках, — чем не романтика. Но как отличить настоящее вино от подделки? Стоит ли закупаться на рынке? Куда стоит отправиться на дегустацию? Рассказываем, как выбрать хорошее вино в Сочи, чтобы не настигло разочарование.

Где попробовать вина

Алкогольную продукцию сомнительного качества реализуют «безымянные» продавцы на рынке, часто из-под полы. Не спорим, хорошие домашние виноделы тоже есть, но их продукт не для массовой реализации и не по бросовым ценам.

Узнать, какое вино есть в Сочи, без вреда для здоровья, можно, посещая дегустационные залы. Таковые открывают при винодельнях, в непосредственной близости от производств.

Дары Красной Поляны

Именно здесь выращивают и собирают сырье для последующего приготовления напитков. Ассортимент представлен аперитивами, винами, настойкам на основе ягод, фруктов, трав, меда. К примеру, в состав аперитива «Аибга» входит настой грецкого ореха, вытяжка цитрусовых, полыни, пижмы, мяты, тысячелистника. Ликер «Черничный» готовится из высокогорной кавказкой черники. Настойка «Каштан на меду» создается из каштанового и липового цвета, натурального меда, сока яблок и алычи, настоя бессмертника. Дегустации проводятся на Розе Хутор и зале на смотровой башне Ахун.

Гай Кодзор

Винодельня существует более 20 лет. Производит вина (категории «тихие») из винограда, выращенного на собственных виноградниках площадью более 80 Га. Местность сама по себе живописная, идеально подходящая для винного тура. Комплекс стоит на холме, с открывающимися на все стороны света красивыми видами. Центральное здание в стиле хай-тек кажется неожиданным в кубанской глубинке.

Вина делают из сортов винограда Шардоне, Мускат, Вионье, Сенсо, Сира, Руссан, и другие, всего 14 сортов. Почва здесь такова, что лучше растет красный виноград. Поэтому 2/3 производимых вин — красные.

Тристория

Винодельня полного цикла расположилась на склонах Маркхотского хребта, на высоте 220 м над уровнем моря. Виноградники занимают 100 Га площади. Мергелевые скальные породы, уникальный состав грунта, близкие грунтовые воды обеспечивают идеальные условия для выращивания винограда красных и белых сортов. Коллекционные вина отличаются полным гармоничным вкусом, долгим фруктовым послевкусием. Шардоне отдает свежими нотами груши и цедры грейпфрута. Ассамбляж напоминает вкус запеченных яблок и миндаля. Каберне Фран удивляет густым ягодным ароматом.

Что продают в винных отделах магазинов и подают в ресторанах

Локальные винодельческие хозяйства не могут удовлетворить спрос крупных торговых сетей. Поэтому в супермаркетах представлена продукция больших заводов.

Какое вино попробовать в Сочи из местных марок:

  • «Фанагория» (есть также фирменные магазины бренда);
  • «Лефкадия»;
  • «Абрау-Дюрсо»;
  • «Шато Тамань»;
  • «Мильстрим».

Предприятие полного цикла «Фанагория» основано на земле античного города. Здесь занимаются выращиванием и переработкой винограда для производства тихих, ледяных, игристых, десертных вин и коньяков. Вина делятся на коллекции, среди которых «Метод шарма», «100 оттенков», «Декантер», «Solera».

Долина Лефкадия, где расположен одноименный завод, — целый винодельческий район с собственным производством (винным домом), ресторанами, фермой. Виноградники занимают 1500 Га земли. Винотека включает продукцию, которая многократно получала награды на международных винодельческих выставках.

На завод в «Абрау-Дюрсо» возят экскурсии со всего черноморского побережья. Предприятие появилось в 1870 году благодаря упорству Льва Голицына. Сначала выпускались марочные вина, а с 1898 года — шампанские. Сегодня продукция известна всей России. Но именно на юге можно приобрести «винтажные» сорта, для выдержки которых требуется не менее 8 лет.

Завод, выпускающий вина торговой марки «Шато Тамань», раскинулся на территории таманского полуострова. Предприятие производит коллекционные, выдержанные, лимитированные, терруарные вина. Продукция экспортируется в 22 страны. В рамках развития направления винного туризма организуются экскурсии в центр классического виноделия, с посещением погреба и подземной галереи, где хранятся и созревают лучшие сорта вин — почти 1,5 млн бутылок.

История кубанского производителя вин «Мильстрим» началась в 1936 году. Предприятие основано на базе завода «Таманский». Сегодня здесь все реконструировано по последнему слову. Старыми остались только погреба, обеспечивающие идеальные условия для хранения качественного вина.

Вино южных производителей подают и в сочинских ресторанах. Часто сомелье помогают гостям выбрать оптимальный вариант напитка под меню. Винные карты обычно соответствуют конкретной кухне, формату и концепции заведений.


Source: https://oaoo.ru/zakupkaeda/kakoe-vino-est-v-sochi-kak-vybrat-horoshii-napitok.html

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest

6 самых лучших anti-age продуктов

Любая женщина хочет продлить свою молодость. Как известно, возраст не в паспорте, а в душе. Однако зачастую нас...

Какие продукты в своем составе содержат наибольшее количество витаминов

Витаминно-минеральные комплексы человек принимает по предписанию врача. Основную же часть витаминов организм получает из продуктов питания. Полезные вещества...

Что нужно есть зимой: самые полезные продукты сезона

Зимой организм испытывает огромный стресс. Нехватка витаминов и полезных веществ делают иммунитет слабее. Какие полезные продукты стоит употреблять...

Сыр, яичный белок и обезжиренный йогурт: какие продукты только провоцируют аппетит

Вы захотели сесть на диету, вести строгий подсчет калорий и отказаться от частых, хоть и полезных перекусов? Чтобы...

Мясо в детском питании: факты и мифы

Хотя большинство людей знают, что мясо является важной частью рациона ребенка, сами дети, в свою очередь, его не...

Полезные продукты, которыми можно заменить вредные

Чтобы оставаться здоровым, иногда приходится пойти на небольшие жертвы. Если вы любите хорошо покушать, но не хотите заболеть,...

Никаких секретов: как правильно читать состав продуктов

Из этой статьи можно узнать больше о том, как разбирать состав продуктов и какая от этого польза. Некоторые...

Чтобы лицо было ослепительным: 10 полезных продуктов

Многие считают, что выглядеть свежо и молодо можно только с помощью дорогих косметических средств, а роль правильного питания...

Как продать неходовой товар – 5 историй маркетинга

Многие бизнесмены в сфере продаж в определенный момент сталкиваются с проблемой реализации неликвидного товара, который не пользуется спросом...

Как сохранить продукты летом, если нет холодильника

Расскажем, как сохранить летом продукты, будучи в походных условиях или оставшись вдалеке от цивилизации. Мы не будем рассматривать...

В Северо-Кавказском федеральном университете проводят исследования, которые помогут создавать продукты на основе молочной сыворотки

В процессе производства будет использоваться ультразвук, а напитки усилят важными для организма микроэлементами. Разработки ученых СКФУ направлены на...

Что из местных деликатесов попробовать в Сочи

Сочи раскинулся на самом берегу Черного моря. За солнечными днями и живописными видами туристы приезжают сюда в любой...

Как хранить продукты, чтобы они дольше оставались свежими

Коронавирус вызвал исчезновение продуктов питания из магазинов. Сейчас мы делаем большие покупки, чтобы выходить из дома как можно...

Не только конфеты и чипсы: какие еще продукты могут провоцировать прыщи и воспаления на лице

Прыщи – это ужасно. Но хуже всего, когда вы тщательно ухаживаете за кожей, не позволяете себе никаких пищевых...

Необычные сочинские фрукты

Свежие фрукты в Сочи выращивают до самого конца осени. Деревья и кустарники в условиях мягкого климата дают обильные...

Какие продукты необходимо исключить из рациона беременной женщине

Беременность – прекрасная пора в жизни будущей мамы, однако подразумевает ряд строгих ограничений. Одно из таких – питание....

Безлактозные продукты и мифы о них

Непереносимость продуктов, содержащих лактозу, встречается у многих людей. Проявляется она дискомфортом после употребления молока, сыра или йогуртов, и...

Секреты свежести «Марки»: как магазин сохраняет свежесть продуктов на полке

Сетевые магазины отчаянно конкурируют между собой, что на руку покупателям. Клиентов привлекают аккуратно разложенным товаром, чистотой, ассортиментом, качеством...

В каком количестве рыба полезна для организма, и какие сорта стоит употреблять

В тех семьях, где любят морепродукты, родители часто интересуются, как часто можно детям рыбу, есть ли от нее польза...

Холестериновая диета: что есть, чтобы снизить уровень холестерина и каких продуктов избегать

Холестериновая диета – это своеобразная стратегия питания, направленная на снижение уровня холестерина в крови. Его избыток в организме...